Il torrone dei morti a Napoli: il dolce di Ognissanti
Il torrone dei morti, chiamato a Napoli anche ‘o murticiello, è uno dei dolci più caratteristici della pasticceria napoletana e accompagna la Commemorazione dei defunti del 2 novembre. Ogni anno, tra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre, torna nelle vetrine delle pasticcerie della città.
Una tradizione legata al ricordo
Le sue radici affondano nelle usanze campane dedicate ai propri cari. Nei giorni di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti era consuetudine preparare e regalare dolci come segno di memoria e di legame con chi non c’è più. Da quell’usanza è nato questo torrone morbido, che col tempo è diventato uno dei protagonisti del periodo.
Un torrone diverso da quello di Natale
Dietro un nome così particolare si nasconde un dolce molto goloso, lontano dal classico torrone duro e croccante. Un guscio di cioccolato racchiude un cuore morbido e cremoso, preparato tradizionalmente con cioccolato, crema alla nocciola e nocciole intere. Nel tempo la ricetta si è arricchita di varianti, dal pistacchio al cioccolato bianco, fino alle interpretazioni più moderne.
I nostri gusti
Alla Pasticceria Pascal il torrone dei morti si prepara in tanti gusti. Accanto ai gusti classici, come nocciola, pistacchio, cioccolato bianco e fondente, anche al rum, ci sono le varianti più golose e fantasiose: smarties, rocher, pan di stelle, bacio e molti altri.
Lo vendiamo a peso, nella quantità che preferisci. Chiamaci o scrivici su WhatsApp per sapere quali gusti trovi in pasticceria.
Un appuntamento stagionale
Prepariamo il torrone dei morti solo nel suo periodo tradizionale, in occasione di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti. Una produzione stagionale che rispetta il significato di una delle tradizioni dolciarie napoletane più amate e che ritorna ogni anno, per ritrovare un sapore capace di raccontare Napoli e la sua storia.